“Salze ?” dachte ich als ich den Auftrag bekam über 30 Salze für den Umschau Verlag zu fotografieren. Ich war wirklich gespannt was mich da erwartet. Heute weiß ich, wer denkt das Salz gleich Salz ist liegt definitiv falsch. „Die Welt des Salzes“ verbindet Expertenwissen vom Gewürzhändler, Salzsieder und Sternekoch mit dem spannenden Erzählstil der...
Für Fans von Meeresfrüchten sehr zu empfehlen ! “Meeresfrüchte sind eindeutig ein Trend in der deutschen Küche. Das verwundert nicht, denn die leckeren Tiere aus dem Meer präsentieren sich erstaunlich vielseitig – auch abseits der gängigen Kombination mit Fisch. Im Sommer erfrischen sie in Salaten und Ragouts und im Winter verleihen sie Terrinen und Suppen...
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